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湖南正宗酱香饼培训

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    酱香饼的背景及特点

土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃,此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传,几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间,今天它掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活不可多得的集色,香,味于一体的独特的酱香饼大众口味食品,在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市、所到之处,挤队购买,供不应求。

二 培训内容

学 费 包含技术转让费、资料费等,中途不收任何费用。

学习时间 不限学习时间,学会为止,包教包会。一般学习3天左右,根据个人掌握情况而定。

培训内容

①发面的配比技术和和面手法;

②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;

③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;

④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作;

⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧;

⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。





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长沙新食玳餐饮培训:微信电话:17373167896

咨询QQ:3382298881

联系人:李飞 技术和配方全教,毫无保留。

联系我学两样送两样更多优惠请拨17373167896

培训地址: 长沙岳麓区望城坡商贸城2栋107号

实习安排

培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习,也可联系到户部巷开店。

开店服务

免费做投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费设计门面招牌和菜单

 
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